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韓國菜 : 80道必學韓國菜 / 李香芳,程安琪著

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韓式烤肉、海鮮煎餅、甜辣年糕、人蔘雞湯…… 諸多韓劇內常見的料理,其實一點都不難, 讓兩大名廚引路,教你輕鬆做出韓式家常菜! 李香芳老師與程安琪老師聯手合作,帶來 80 道美味的韓國料理。 精選海鮮、肉品、青蔬,巧妙配韓式料理最重要的辣椒醬和豆醬, 從主食、熟菜、涼菜到湯鍋∼ 跟著兩大名廚在本書的詳細示範, 在家就可以輕鬆學會韓國料理, 從現在起,你也可以韓劇主角們一樣, 做石鍋拌飯、海鮮煎餅、人蔘雞湯、韓式泡菜等好吃的韓國料理。

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李香芳老師 韓劇「大長今」烹飪顧問 1976開設香苑中國傳統料理店 1980慶熙大學中國烹飪教授 1984-2003韓國KBS/MBC/SBS電視台中國菜教學 1987李香芳中國料理學院開設 1993中國上海料理學校名譽校長擔任 1994韓國延世大學外食產業修業2期 韓國延世大學外食產業會長 1995韓國漢城大學外食產業修業2期 韓國漢城大學外食產業副會長 2000加入韓中交流協會特別會員 2002-2004韓國EBS電視台「最高料理秘訣」烹飪演出 2002-韓國FoodChanel「CookingChina」演出 2002-2004韓國不倒翁公司料理比賽裁判 2003茉莉花連鎖餐廳事業設立 2003韓國世宗大學課中國烹飪課程設立 2003/8月中國上海錦江集團料理顧問 2003/9月李香芳中國茉莉花餐廳開業 程安琪老師 大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,主持電視烹飪教學節目多年,曾主持台視《傅培梅時間》、《美食大師》、太陽衛視《讀賣中國菜》、新加坡電視《名家廚房》、國寶衛視《國寶美食》等烹飪節目,現在也經常受邀在各美食節目中示範演出,親切認真的教學、仔細的解說,受到許多觀眾喜愛。 著有:《外傭學做家常菜》、《快炒‧熱炒‧辣炒 火熱上桌》、《方便醬料輕鬆煮》、、《請客》、《健康好鹼單》、《動手做醃菜》、《醋料理》、《超人氣中式輕食》、《變餐》、《辣翻天》、《滷ㄧ滷變ㄧ變》、《上海媳婦的家常菜》、《在家做西餐》、《一網打盡百味魚》、《熱炒》、《家家鍋中有隻雞》等40多本食譜書。

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