Food safety : a reference handbook / Nina E. Redman and Michele Morrone

• 作者： Redman, Nina
• 其他作者：
  • Morrone, Michele 1962-
• 出版： Santa Barbara, CA : ABC-CLIO, an imprint of ABC-CLIO, LLC c2017
• 叢書名： Contemporary world issues
• 主題： Food adulteration and inspection. , Food industry and trade--Safety measures.
• 版本：3rd ed.
• ISBN： 9781440852626 (hbk.) :: US$60.00
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• 一般註：Includes bibliographical references and index
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• 系統號： 005248965 | 機讀編目格式