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資料來源: 三民書局
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飲膳佳會 : 餐桌上的文化史 / 周惠民著

  • 作者： 周惠民 著
  • 出版： 臺北市 : 三民 2018[民107]
  • 叢書名： 世紀文庫, 生活 ;7
  • 主題： 飲食(風俗) , 文化史
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789571463582 (平裝) :: NT$310
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  • 系統號： 005251010 | 機讀編目格式

館藏資訊

以歷史為餡、用文化提味，突破口腹之欲的飲食書寫，讓我們除了食物的色、香、味，更看見隱藏在背後，耐人咀嚼的歷史起源與文化由來！ 全書67篇散文，所論縱貫古今、橫跨中西，或是介紹飲食的相關知識，或是細究食材的身世之謎，從法王路易十四的桌上佳餚到臺灣夜市的平民小吃，作者筆下的用餐禮儀、市井吃食，有的看似離我們遙不可及，有的看似是日常生活中一件件再普通不過的事，無論如何，它們背後都有一個個意義

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