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日日三餐 早.午.晚 : 葉怡蘭的20年廚事手記 = My life in the kitchen / 葉怡蘭著

  • 作者： 葉怡蘭 著
  • 其他題名：
    • My life in the kitchen
    • 日日三餐,早.午.晚 : 葉怡蘭的20年廚事手記
  • 出版： 臺北市 : 寫樂文化出版 :時報文化總經銷 2018[民107]
  • 主題： 飲食 , 食譜 , 文集
  • 版本：第一版
  • ISBN： 9789869561167 (平裝) :: NT$550
  • 一般註：版權頁題名:日日三餐,早.午.晚-葉怡蘭的20年廚事手記
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  • 系統號： 005251686 | 機讀編目格式

館藏資訊

「在家裡頭吃，舒服多了！」餐餐不重複，料理靈感從哪來？ 飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點20年的料理寫／做終極實踐，盡在此書！ •蛋與豆腐，平凡材料也能煮出不凡的變化？•破布子、蘿蔔乾、明太子，漬物醃菜怎麼放最提味？•如何以台日西菜技法，讓米粉、麵食、炊飯成為吃不膩的混血家常菜？ 從一張抽油煙機上便利貼的備忘記錄， 到讓百萬華人粉絲日日「視吃」的餐桌

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