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好吃又澎湃 創意熱炒40道 : 一鍋三步驟,從家常到宴客,豐盛食材美味上桌! / 瓦勒利.多樂(Valéry Drouet)著 ; 王晶瑩譯
- 作者： 多樂 (Drouet, Valéry) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 好吃又澎湃!創意熱炒40道 : 一鍋三步驟,從家常到宴客,豐盛食材美味上桌!
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 日月文化出版 ;聯合總經銷 2018[民107]
- 叢書名： 日日好食 ;14
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789862487570 (平裝) :: NT$280
- 一般註：版權頁題名:好吃又澎湃!創意熱炒40道 一鍋三步驟,從家常到宴客,豐盛食材美味上桌!
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- 系統號： 005251706 | 機讀編目格式
館藏資訊
在家也能輕鬆搞定宴客菜，享用熱騰騰的澎湃好味道
雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食＝中西融合＋創意熱炒
40道豐盛美味炒鍋X嶄新食譜X味蕾饗宴，你家就是幸福小食堂！
芒果炒蝦仁與青江菜，爽脆香甜。
香菇炒豬里肌再放些小番茄，滋味絕妙。
鴨肉炒米粉加點蜂蜜與薄荷葉，齒頰留香……
吃慣了台式熱炒、中華料理，是否想試試不同的熱炒滋味？法國主廚的一鍋餐，煮出中西合併的味覺美妙新體驗！隨手可得的食材，卻以嶄新的食譜搭配，給你另一種美妙的味蕾饗宴！
從雞鴨牛豬到海鮮及蔬食，無論你喜愛傳統或想試試新口味，都能找到適合你的食譜。
只要一點小小的嘗試與改變，就能讓日常煮食充滿驚喜。青蔥炒牛肉加點蜂蜜和檸檬汁提味，激盪出意想不到的味蕾體驗；炒鴨胸肉加點柳橙汁增添香氣，風味令人難忘！
只要運用新鮮食材，少許的準備手續，並遵循二至三道烹調步驟，隨時都能煮出一桌豐富澎湃的好滋味。
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作者 瓦勒利．多樂Valéry Drouet
法國食物造型設計師，暢銷美食作家，出版過五十多本食譜書，並與多本廚藝美食雜誌合作。對於即興創作的料理方式充滿熱情。飯店管理學校畢業後便投入餐飲工作，經歷遍及倫敦、巴黎、盧昂及諾曼第特魯維爾的餐廳，也曾在法國度假勝地濱海的餐廳服務。結識攝影師皮耶-路易．威爾之後，兩人合作出版多部食譜如《非常簡單，超級自然且簡單的食譜》、《焗烤料理：朋友跟家人都愛的熱呼呼菜餚，一起歡笑吧！》等書。
攝影 皮耶-路易．威爾 Pierre-Louis Viel
專業美食攝影師，出版過多本食譜，包括《手作義大利麵聖經》、《手作醬汁聖經》、《漢堡聖經》等作品。作品廣見各大知名雜誌和出版社多本食譜廚藝書籍。
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