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經典台菜95味 : 9種調味料X5款辛香料 化繁為簡 烹調出澎湃的經典辦桌菜與難忘古早味 = Taiwanese dishes / 黃景龍,黃洪忠著

  • 作者： 黃景龍 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Taiwanese dishes
    • 9種調味料X5款辛香料,化繁為簡,烹調出澎湃的經典辦桌菜與難忘古早味
    • 經典臺菜95味
  • 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 日日幸福出版 ;聯合發行 2018[民107]印刷
  • 叢書名： 廚房 ;76
  • 主題： 食譜 , 臺灣
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789869688604 (平裝) :: NT$399
  • 一般註：2018年三刷 版權頁副題名:9種調味料X5款辛香料,化繁為簡,烹調出澎湃的經典辦桌菜與難忘古早味 含索引
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  • 系統號： 005251785 | 機讀編目格式

館藏資訊

屢獲饕客推薦10大台菜餐館之一「儂來餐廳」黃洪忠、黃景龍父子聯手合著，運用9種調味料和5款辛香料、烹調法化繁為簡、不藏私親授正宗台味，人人輕鬆完成一桌澎湃餐廳經典台菜、辦桌菜、手工古早味，讓好滋味連繫全家人情感，溫暖記憶永續傳承！台菜的魅力是什麼？有哪些料理是道地台菜？得到的答案五花八門，也得不到真正的解答。近幾年，黃景龍常受僑務委員會聘請到美國、加拿大、非洲、南美洲、澳洲、紐西蘭等國家進行台菜推

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