館藏資訊
摘要註
浩瀚的海洋孕育無數生命, 為人類提供豐沛食物來源。在陸地畜牧業引發環保、永續、暖化等爭議的年代, 海洋被視為最後一個提供最後的野生食物的野外。然而, 無論是捕捉野生海洋生物或在海上經營水產養殖, 仍避不開環保、永續、污染等問題。隨著世界各地的消費者比以往任何時候都吃更多的海鮮, 吃野生魚類或養殖魚類, 到底哪個才能創造人與海洋的雙贏局面? 暢銷作家暨釣魚名人保羅.格林伯格(Paul Greenberg)展開為期一年的吃魚計畫, 除了親身證實魚油好處的迷思, 並到挪威、秘魯和阿拉斯加等地瞭解漁業養殖和捕撈情況, 深究過度捕撈、永續漁業和海洋環境污染, 關注魚類、水產養殖和海洋未來的議題。
內容註
人與魚的連結 1 人魚平衡共存 2