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樂活主廚的幸福料理. [錄影資料] = Happiness is on the plate:Poland 13, 波蘭篇[DVD]

  • 其他題名：
    • Happiness is on the plate : Poland
    • 波蘭篇
  • 出版： 臺北市 : 智軒文化 2017[民106]
  • 主題： 飲食 , 紀錄片
  • 一般註：輔助教學類 公開播映版 英語發音,中文字幕 普遍級 DVD
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  • 系統號： 005257280 | 機讀編目格式

館藏資訊

摘要註

莫德斯特,一位波蘭的樂活大廚,他無法回答波蘭什麼菜最有名,卻可以列出一長串食材的名字。於是,以天然的食材入菜,就是他的拿手絕活。只選擇最新鮮的當地食材做為料理的來源是他的堅持,從主菜到調味料都可以看見他獨特的創意。他認為一道料理成功與否,食材的選擇就佔了六成,因此只要慎選食材,不管任何料理就已經成功了一半以上。

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