資料來源:
三民書局
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廚房裡的人類學家 = Anthropologist in the kitchen / 莊祖宜著
- 作者： 莊祖宜 著
- 其他題名：
- Anthropologist in the kitchen
- 出版： 臺北市 : 新經典圖文傳播出版 :高寶書版總經銷 2018[民107]
- 叢書名： Essential ;18
- 主題： 飲食 , 文集
- 版本：初版
- ISBN： 9789865824969 (平裝附手冊) :: NT$390
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讀者標籤：
- 系統號： 005259639 | 機讀編目格式
館藏資訊
12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野，從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。 這本書，不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞，更以知識與實務結合的新型態寫作，開啟一代華人飲食書寫的新風潮。 53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市！ ★2018新版首刷限定，與莊祖宜一同體驗廚藝之樂！「祖宜的手寫宴客食譜&你的烹飪筆記」作者公開食譜手稿與廚藝學校筆記，邀請
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