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料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜 : 一鍋出兩菜.低溫烹調.減醣料理 電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更健康 / 吳秉承著
- 作者： 吳秉承 著
- 其他題名：
- 一鍋出兩菜.低溫烹調.減醣料理 電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更健康
- 1鍋出2菜.低溫烹調.減醣料理 電鍋1次搞定!同場加映5辛蔬食料理,美味更健康
- 出版： 臺北市 : 日日幸福事業出版 :聯合發行發行 2019[民108]
- 叢書名： 廚房kitchen ;90
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789869741156 (平裝) :: NT$430
- 一般註：含索引
-
讀者標籤：
- 系統號： 005260684 | 機讀編目格式
館藏資訊
利用電鍋做出低溫烹調的全新料理手法，
100道兼顧全家口味的貼心美味料理！
保留食物的營養價值，無需大火多油的料理方式。
異國料理也能用電鍋製作。
沒錯！沒錯！利用電鍋，也能使用低溫烹調技巧，做出千變萬化的美味料理，無需大火油煙，無需顧爐火，一鍵搞定。低溫慢煮不但能保留食物的營養，更能讓魚、肉料的肉質細嫩軟滑。
這次，吳秉承師傅也以減醣概念，為大家設計出各種美味的料理，除了善用低溫烹調之外，讓料理的健康標準更加提升。
還有，還有，怎麼可以不告訴大家如何快速一鍋出兩菜的好方法呢？節省主婦們的料理時間，超快速上桌的美味秘笈。只要調配好時間，一次做出兩道滋味濃郁又養生的好菜，保證讓家人讚不絕口啊！
最後，電鍋菜很難做出鮮綠且色彩豐富的蔬菜料理，因此，同場加映了五辛蔬食料理，只要取出電鍋中的料理，隨手再搭配幾道五辛蔬食料理，健康有美味的一餐，輕輕鬆鬆就搞定囉！
本書特色
★從快速上桌的一鍋出兩菜、低溫慢煮到減醣養生，最後搭配五辛蔬食，100道精彩絕倫的料理，輕鬆上桌。
★電鍋也能做低溫烹調料理，軟嫩滋味，令人難忘。
★師傅多年烹調功力，將食物料理秘訣，化繁為簡，保證一試就上手。
★不論是新手媽媽、專職媽媽或是職業婦女，一本在手，搞定全家老小的胃口！
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料理神手：吳秉承
熱愛料理，擅長將料理變得創意有趣無油煙健康好學，更是令人驚艷用簡單易懂的方式傳授專業的料理方法。
經歷：
*山海觀台菜海鮮餐廳主廚
*海釣船餐廳冷台主廚
*海霸王甲天下台菜餐廳冷台主廚
*真的好海鮮餐廳主廚
*摩堤節能家電鑄鐵鍋品牌代言人
*電視台～健康好實在專任職人廚師
*電視台～別讓身體不開心專任職人廚師
*御膳坊月子餐行政主廚顧問
*御蓮齋素食集團行政開發顧問
*統一集團7-11年菜開發名廚
現任：
*台灣大同家電電鍋品牌代言人
*營養大師調理機品牌形象代言人
*五木麵大師系列產品代言人
*foodsaver真空機系列代言人
*全家便利商店年菜開發名廚
*電視台～型男大主廚專任職人廚師
*電視台～美食鳳味專任職人廚師
*電視台～名偵探女王（廚神來下凡）專任職人廚師
*網路粉絲專頁～「承味饌廚房」
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