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低卡瘦身輕食＋高纖涼拌沙拉＋清腸排毒蔬果汁 ＝排毒防癌‧窈窕塑身‧美容抗老‧防治三高 250則健康飲食必知的水果營養常識Q&A 25種水果搭配宜忌，避開食安地雷，吃好更要吃對 125道特調蔬果排毒餐輕鬆做，吃原味最健康 葡萄柚～強化代謝助瘦身 櫻桃～護腎排毒防貧血 藍莓～護眼明眸防失智 蘋果～減重瘦身降三高 水梨～止咳潤肺防上火 木瓜～豐胸健美抗衰老 鳳梨～整腸健胃瘦小腹 奇異果～強化免疫防癌症 香蕉～健腦益智抗憂鬱 番石榴～美容抗老降血糖 本書特色 25種常見水果＋125道美味家常蔬果料理 ＝高纖營養蔬食，吃對食物健康100分！ ◆吃對水果，聰明食療，做自己的營養師 嚴選6大類25種常見水果，完整說明營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌。遠離食安危機，吃出不生病好體質。 ◆138則營養搭配祕訣，打造125道蔬療養生餐 挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，才能避免病從口入。 作者介紹 歐陽鍾美 營養師 現職 台大醫院新竹分院營養室主任 中華膳食營養學會常務理事 中華民國糖尿病衛教學會教育研發委員會委員 中國醫藥大學營養學系助理教授 學歷 美國塔芙茨大學營養科學與政策學院博士， 美國肯塔基大學生化營養碩士 輔仁大學食品營養系 經歷 台大醫院營養部組長 中華膳食營養學會秘書長、理事長 台灣糖尿病衛教學會理事 台北護理學院長照所助理教授 中國醫藥學院營養系兼任講師 輔仁大學食品營養系兼任講師 美國塔芙茨大學營養學院助教 美國肯塔基大學食品營養系助教 美國聖美敦醫院實習營養師 專長 健康溝通與促進、糖尿病營養衛教 食物政策、營養教育、營養評估 著作&審訂 《日日蔬食 健康100分》 《輕斷食排毒瘦身餐》 《15大慢性病飲食全書》 《小吃。美食。營養觀》 《常見病食療大百科》