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三民書局
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食油養生：遠離發炎、肥胖、三高、癌症、失智低溫油、中溫油、高溫油、冷油，這樣吃最健康天然好油為什麼非吃不可，有什麼珍貴的營養？如何運用各種油脂特性烹調，不用擔心冒煙變質的問題？橄欖油、椰子油、葵花油……哪個好？ 吃錯油，別因此誤會油；選好油，更要會用油每種油所含脂肪酸量及比例不同，適合不同的烹調方法生病、肥胖、三高、罹癌、失智……極有可能因為吃錯油了。每種油因原料不同，含有不同的營養成分，有些還能
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