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三民書局
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醋與日子的配方 : 一路向南,義大利家庭廚房踏查記 = Da nord a sud : un viaggio nei sapori e nei profumi delle nonne italiane / Yen著 ; 葉珊編輯 ; 李安(Andrea)攝影
- 作者： Yen 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Da nord a sud : un viaggio nei sapori e nei profumi delle nonne italiane
- 一路向南,義大利家庭廚房踏查記
- 出版： 臺北市 : 二魚文化出版 :黎銘圖書總經銷 2020[民109]
- 叢書名： 閃亮人生 ;B051
- 主題： 食譜 , 文集 , 義大利
- 版本：初版
- ISBN： 9789869873703 (平裝) :: NT$500
- 一般註：著者號取自編輯 著者本名劉宴瑜 含索引
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- 系統號： 005264977 | 機讀編目格式
館藏資訊
老醋灑下去，麵團揉起來；這是人生，這是風土。滋味這種撲朔迷離的事，畢竟不是幾公克鹽巴與麵粉就可以揣摩的。自米其林廚房戰場歷劫歸來後，《獻給地獄廚房的情書》作者Yen，決定疼愛自己重新做人，脫下沾滿血跡油漬的廚師袍，踏上風土療癒之旅：再次回到義大利，從南到北，直入無數個地方媽媽的廚房，討吃討拍，學做菜。技藝的習成，我們往往忘了學院之外還有田野。做出有靈氣的菜餚，廚藝學校與米其林餐廳的多年訓練就夠了嗎
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