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巧克力藝術入門技法 = The art of chocolate / 李建生編著

  • 作者： 李建生 編著
  • 其他題名：
    • The art of chocolate
  • 出版： 新北市 : 翰英文化 2020[民109]
  • 叢書名： 美食生活 ;100
  • 主題： 點心食譜 , 巧克力
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789869871976 (平裝) :: NT$425
  • 一般註：版權頁副題名:一次就學會的零失敗寶典 參考書目:面187
  • 讀者標籤：
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  • 系統號： 005265323 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書由德國IKA與盧森堡ITSG國際世界廚藝競賽巧克力工藝項目金牌獎李建生師傅親自製作，將豐富的經驗融入實作與教學，一步步帶領各位初學者製作出誘人的巧克力。

資料來源： 三民書局
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