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舌尖上的外交 : 從幕末到明治,細數日本近代史上最美味的算計 / 黑岩比佐子著 ; 陳心慧譯
- 作者： 黑岩比佐子 1958-2020 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 從幕末到明治,細數日本近代史上最美味的算計
- 出版： 新北市 : 遠足文化 2020[民109]
- 叢書名： 大河 = Fleuve
- 主題： 飲食(風俗) , 文化史 , 日本史
- 版本：初版
- ISBN： 9789865080709 (平裝) :: NT$360
- 一般註：參考書目:面244-263
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讀者標籤：
- 系統號： 005265337 | 機讀編目格式
館藏資訊
吃飯是政治的手段，外交必定伴隨設宴，
想擄獲對手的心，就要先抓住他的胃──
檯面上美食佳餚，檯面下勾心鬥角，
近代日本的命運，就在餐桌上決定！
從黑船來航到日俄戰爭，從鹿鳴館到帝國飯店，
從培理、尼古拉皇太子到明治天皇與伊藤博文，
一起起震撼東洋的大事件，一場場令人傷透腦筋的饗宴，
鎖國兩百年的日本，究竟如何打開大門體驗「美食外交」？
明治天皇在一八六九年第一次接待外賓時，由於不熟悉西方社交禮儀，因此避開了正式的午宴和晚宴，選擇在茶屋舉辦下午茶會，首度與外國王族對話；外務大臣井上馨被視為極端歐化主義者，在他一手打造的鹿鳴館中，日本女士首次穿著低胸禮服和外國人跳舞，並享用正統的法國料理；出身山口的首任總理大臣伊藤博文偶然在春帆樓嘗到了美味的河豚，不但因此解除禁食令，爾後更指定春帆樓為會場簽署《馬關條約》。
幕末維新時期，日本打開鎖國的大門，也開啟了飲食的交流，在接待外賓時不忘展現國力，要迎合貴客又不失國家尊嚴，於是檯面上是絞盡腦汁、挖空心思的美味料理，檯面下則是爾虞我詐、談笑用兵的折衝角力──當不吃牛肉的日本人初次遇上不吃生魚片的西方人，在外交饗宴上，究竟會碰撞出什麼樣的火花？
推薦人
洪維揚／「幕末‧維新史」系列作者
胡川安／中央大學中文系助理教授
黑岩比佐子Kuroiwa Hisako（1958-2010）
出生於東京都。慶應義塾大學畢業。紀實作家。主要著作包括《「食道樂」的人 村井弦齋（「食道楽」の人 村井弦斎）》（獲得三得利學藝賞）、《編輯 國木田獨步的時代（編集者 国木田独歩の時代）》（獲得角川財團學藝賞）、《麵包與筆 社會主義者堺利彥與「賣文社」的爭鬥（パンとペン 社会主義者・堺利彦と「売文社」の闘い）》（獲得讀賣文學賞）、《沒有聲音的記憶（音のない記憶）》、《明治的女兒（明治のお嬢さま）》、《聆聽不可忘記的聲音（忘れえぬ声を聴く）》等。