神經美食學 : 米其林主廚不告訴你的美味科學 / Gordon M. Shepherd著 ; 許軒,翁紹庭譯

• 作者： 雪培德 (Shepherd, Gordon M.) 著
• 其他作者：
  • 許軒 譯
  • 翁紹庭 譯
• 其他題名：
  • 米其林主廚不告訴你的美味科學
• 出版： 臺北市 : 五南圖書 2020[民109]
• 叢書名： 博雅文庫 ;240
• 主題： 飲食 , 味覺生理 , 嗅覺生理
• 版本：初版
• ISBN： 9789577639929 (平裝) :: NT$390
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• 一般註：參考書目:面263-278
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