館藏資訊
摘要註
相遇(Encounter): 源自新會, 走向世界 新會陳皮是新會所產的大紅柑的乾果皮, 由於品種、水土、氣候、工藝等特殊成因, 具有明顯而嚴格的地域性和獨特的品質。隨著當地人不斷地走出國門, 新會陳皮也隨著華人走進了全世界。「陳、香、溫、和」的獨特內涵和「藥食」同源特性, 使新會陳皮不僅成為海外僑胞餐桌上的必備, 也對其飲食文化產生了深遠的影響。 至味(The extreme flavour): 香甜之外的人生感悟 陳皮見證著大時代的變遷, 也見證著大時代下小人物的至味人生。陳皮沉浸在時間中, 轉化成歲月的禮物。懂得用它的人, 也懂得放慢腳步, 仔細品味那份恰到好處的味道和情懷。而在人們的堅守中, 陳皮也從容蛻變, 歷久彌香, 散發出人間的美好和期待。 傳承(The inheritance): 技藝不朽, 精益求精的代代流傳 陳皮香惹相思, 時間越久, 人情越濃。陳皮是鄉情, 更是親情, 經得起歲月的考驗, 而陳皮的味道也在這一代一代的傳承中越來越濃。從茶枝柑到陳皮, 人們遵循著大自然的規律, 用心體會, 勤勞耕耘, 耐心等待, 而時間的凝聚始終有香有色, 有情有味。 他鄉(A distant land): 陳皮背後的百態人生 小小的一片新會陳皮, 早已根植於嶺南人的味覺, 並內化為家鄉的文化符號。在新會、在嶺南, 人們早已習慣了陳皮的存在, 生活方方面面都不可或缺。在海外, 旅居異鄉的華人, 將陳皮視為對故鄉的思念和對故土的留戀, 家國情懷都融入了一片小小的陳皮之中。