資料來源:
TAAZE 讀冊
有趣到睡不著低醣飲食 : 肥胖、老化、糖尿病、癌症、免疫力, 與「醣」息息相關! / 牧田善二作 ; 藍嘉楹譯.
- 作者： 牧田善二 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- 肥胖、老化、糖尿病、癌症、免疫力, 與「醣」息息相關!
- 低醣飲食 肥胖、老化、糖尿病、癌症、免疫力, 與「醣」息息相關!
- 低醣飲食 : 肥胖、老化、糖尿病、癌症、免疫力, 與「醣」息息相關!
- 出版： 臺中市 :臺北市 : 晨星發行 ;知己總經銷 2021[民110].
- 叢書名： 知的!. 醫學 ;168
- 主題： 健康飲食 , 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789869990455 (平裝) :: NT$350
- 一般註：圖解版 版權頁題名: 低醣飲食 肥胖、老化、糖尿病、癌症、免疫力, 與「醣」息息相關! 譯自: 眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話
- 書目註：含參考書目
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- 系統號： 005268081 | 機讀編目格式
館藏資訊
醣的基本知識、與健康的關係和如何實踐限醣飲食
醫學博士為您解答有關醣類的所有疑問！
「限醣」成為一種飲食方法而且廣受歡迎。究竟它談論的是什麼？為什麼可以減肥？為什麼會復胖？我們應該關心飲食中的熱量或碳水化合物嗎？碳水化合物和疾病之間的關係是什麼？兒童罹患「嗜糖症」怎麼辦？……日本名醫牧田善二將以易於理解的方式為您解說。
您可以輕鬆了解如何在最短的時間減肥！
50個有趣Q&A、插圖解說，了解限醣的好處與實踐方法
「低醣飲食」不只能改善糖尿病，也是備受矚目的減重方式。會危害身體嗎？會復胖嗎？「醣」究竟是不是人體必須的營養素？過度限制會造成什麼問題？
◎肥胖與熱量的攝取多寡沒有關係？
◎人為什麼不吃碳水化合物也沒關係？
◎「不攝取醣類，腦部會無法運作」不是真的！
◎人工甜味劑到底是敵人還是朋友？
◎外食或聚餐時的低醣飲食選擇方法！
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2、世界上最容易理解的「醣類」故事！以圖表和插圖的形式讓您輕鬆閱讀。醫學博士解釋關於「醣」的所有問題！ 對於那些正在減肥的人、即將開始減肥的人、有糖尿病家族史的人、想要了解碳水化合物機制的人來說，這本書將以圖表和插圖讓您輕鬆理解及閱讀。
牧田善二
AGE牧田診所院長。糖尿病專科醫生。醫學博士。
1979年畢業於北海道大學醫學系。花費約5年時間，在美國紐約洛克菲勒大學的醫學生物化學等學程中，進行做為糖尿病併發症原因而備受矚目的AGE相關研究。1996年起，擔任北海道大學醫學院講師。2000年起，擔任久留米大學醫學院教授。2003年起，針對以糖尿病為首的生活習慣病及肥胖治療，於東京銀座開設「AGE牧田診所」，至今所診療之病患已多達20萬人次以上。
著作包括《最高飲食法》《被9成日本人所誤解的減醣飲食》《最簡單 立刻瘦！ 修訂版 含醣量指南》等，另外也擔任多本書籍的監修者。