食物風味搭配科學 : 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格.一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經 / 彼得.庫奎特(Peter Coucquyt), 伯納德.拉烏斯(Bernard Lahousse), 喬翰.朗根畢克(Johan Langenbick)著 ; 洪慈敏譯

• 作者： 庫奎特 (Coucquyt, Peter) 著
• 其他作者：
  • 拉烏斯 (Lahousse, Bernard) 著
  • 朗根畢克 (Langenbick, Johan) 著
  • 洪慈敏 譯
• 其他題名：
  • 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格.一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
  • 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格 一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
  • 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格, 一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
• 出版： 臺北市 : 采實文化 2021[民110]
• 叢書名： 生活樹 ;85
• 主題： 食物 , 食譜
• 版本：初版
• ISBN： 9789865071905 (精裝) :: NT$1600
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• 一般註：版權頁副題名: 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格, 一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經 封面副題名: 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格 一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經 含索引 譯自: The art & science of foodpairing : 10000 flacvour matches that will transform the way you eat
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