餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
餐廳規劃與設計 : 掌握餐飲競爭優勢與契機 = Restaurant planning and design : grasp catering competitive advantage and opportunity / 吳勉勤, 高任首著
服務品質管理 : 提升職場競爭力 = Service quality management : enhance workplace competitiveness / 吳勉勤著
休閒活動企劃與設計 / 鍾溫凊,曾秉希著