食物製備 : 餐飲工作者必備的基本常識 = Food preparation / 施明智編著
旅遊健康管理 : 兼談旅遊安全 / 譚健民,李連春,陳嘉隆合著
餐飲管理實務 : 餐飲經營上手寶典 = Food and beverage management practice / 胡宜蓁等作
旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
餐廳規劃與設計 : 掌握餐飲競爭優勢與契機 = Restaurant planning and design : grasp catering competitive advantage and opportunity / 吳勉勤, 高任首著