旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
餐飲食品安全與衛生 : 提升餐飲品質必備聖經 = Food & beverage safety and hygiene / 李義川著
休閒活動企劃與設計 / 鍾溫凊,曾秉希著
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著