旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
餐飲連鎖加盟管理 : 以系統化經營臺灣美食, 征服全世界的胃 = Restaurant franchise management / 周勝方編著
食物製備 : 餐飲工作者必備的基本常識 = Food preparation / 施明智編著
服務品質管理 : 提升職場競爭力 = Service quality management : enhance workplace competitiveness / 吳勉勤著