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資料來源: 三民書局
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這樣經營, 餐廳才會賺 : 名顧問教你避開25個開店常見失敗原因, 創造能長遠經營的獲利之道 / 須田光彥作 ; 許郁文譯

  • 作者： 須田光彥 作
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 名顧問教你避開25個開店常見失敗原因, 創造能長遠經營的獲利之道
  • 出版： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2020[民109]
  • 叢書名： 創益學 ;21
  • 主題： 餐飲業管理
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789864086443 (平裝) :: NT$360
  • 一般註：譯自: 絶対にやってはいけない飲食店の法則25
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  • 系統號： 005268132 | 機讀編目格式

館藏資訊

「經營順利的餐廳各有其成功之道，但失敗的餐廳原因都大同小異」40年餐飲業經驗、看過上萬間餐廳彙整的「不失敗」經營心法讓你從選址、菜單規畫、店面設計到行銷待客都不走冤枉路專家好評推薦～劉秀慧／國立高雄餐旅大學 餐飲管理系教授兼餐旅學院院長魏昭寧／開吧餐飲加速器創辦人懷抱著總有一天要開一間自己心中理想餐飲店的人，一定要先認清這個事實──餐廳在開業一年內倒閉的機率超過三成、五年內倒閉的機率超

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