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三民書局
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★完美重現每一杯咖啡的味道，就是「專家」。★★日本咖啡之神──田口護，最新力作！★解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用，在手沖成為顯學的時代，深入萃取門道的職人盛典。【習慣喝手沖咖啡，卻常遇到這些問題──】◎買了喜歡的咖啡豆，自己手沖喝起來就是少一味？◎怎麼同一包豆子、味道差很大？◎和咖啡店用不同的濾杯，就沒辦法沖得好喝嗎？日本咖啡之神田口護告訴你：好喝的咖啡，首先需要適當的烘焙度，正確的研磨度，而「
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