資料來源:
三民書局
館藏資訊
全書根據2020年4月公告的「第八版國民膳食營養素參考攝取量」作更新，本書改版的特色：1.內容深入淺出：分為基礎及實務篇，讀者可依據需要來調整這兩部分使用的比重。一般民眾可以參考基礎篇中各種身體以及血液檢查項目來進行自我營養評估，使用最新的國家營養教育方針作為營養保健的參考。在學學生可以在基礎篇查詢完整的營養評估方式以及各種評估項目的參考值，並參考實務篇中營養評估案例；剛接觸實務的營養專業人員則可
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