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台灣經濟作物圖鑑 : 依照12大經濟用途分類, 收錄在台栽種歷史與新興保健作物 / 郭信厚著
館藏資訊
帶你認識這群台灣人曾經賴以生存的重要植物與它們的故事。
※好評推薦
中央研究院社會學研究所特聘研究員／柯志明
國立嘉義大學園藝學系教授／黃光亮
◎國內第一本關於經濟作物的專門圖鑑
◎「台灣自然圖鑑」新書系，以友善閱讀的加大版面與篇幅，收錄各種植物的詳細特徵。
◎防水書套讓本書不怕風吹日晒雨淋，家中戶外都適合使用。
本圖鑑收錄了179種台灣史上赫赫有名的經濟作物，包括最具前瞻性的的生物燃料作物與綠肥植物，還有一些在現今較少聽聞、使用，但極富經濟價值或歷史意義的作物，它們的植物種類、特性以及在這個島嶼上的故事。
在台灣歷史中占有重要地位的經濟作物有上百種，有些一直存在於台灣人的集體記憶裡，好比：茶、樟樹、甘蔗、菸草、香蕉等；有些則是具有特定的歷史意義，但已逐漸被人遺忘，或是轉為其他用途的作物，像是百多年前為台灣第三大出口產業：藍染的原料作物「馬蘭」，昔日恆春三寶之一的「瓊麻」，以及現在多以食用為主，但早年卻是以纖維出口聞名的「鳳梨」等，都曾經在台灣人的生活中占據極為重要的位置。
此外還有一些原本不特別受到矚目，但因為近年健康觀念的改變或科學的新發現，而重新成為市場中炙手可熱的明星作物，像是被命名為「Noni諾麗果」的保健食品檄樹，近年被譽為「超級食物」的紅藜麥等，在書中對其引進的來龍去脈，以及作物本身的特性與營養價值，都有詳盡的介紹。以科分類，介紹這群在台灣歷史中，人們以各種形式賴以生存的一群成員。
本書特色包括：
一、收錄179種台灣最重要、常用及具有高度經濟價值的作物，除了詳盡介紹其辨識特徵外，更附有經濟產物照片，透過專文與實物，詳細分析、介紹其經濟價值何在。
二、以400多幅去背照片，完整呈現花、葉、莖、根、果等特徵，並以拉線圖說標出辨識重點，令讀者一目了然。
三、具有直覺性速查、科別、學名三種檢索方式，可依需求選用，查閱方便。
四、專文剖析台灣從原住民時期、荷據、明鄭、清朝、日據乃至今日，台灣經濟作物發展的歷史，並介紹經濟作物的定義、分類，對人類影響甚鉅的作物種類等等，快速讀懂經濟作物在本土與世界史中所扮演的重要角色。
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郭信厚
喜好自然與生態、花草與樹木。出身於農家，對農作物有著特殊情感。園藝高考及格，目前於公部門服務，餘暇喜歡四處觀察動植物與生態攝影。著有《台灣蔬果園》、《台北植物園自然教育解說手冊民生植物篇》、《世界水果圖鑑》等書，並參與《台灣行道樹圖鑑》、《排灣族民族植物》等書攝影工作，作品亦見於《台灣維管束植物簡誌》第四、五卷、《常用本草綱目植物圖鑑》等書。
相關著作：《世界水果圖鑑》《台灣經濟作物圖鑑》
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