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丫樺媽媽的幸福家常菜 : 101道超澎湃吃不膩的美味料理 / ㄚ樺媽媽著
- 作者： ㄚ樺媽媽 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 101道超澎湃吃不膩的美味料理
- 出版： 桃園市 :新北市新店區 : 橙實文化出版 ;聯合發行 2021[民110]
- 叢書名： Orange taste ;19
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789869984652 (平裝) :: NT$450
- 一般註：著者本名陳怡樺
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讀者標籤：
- 系統號： 005273057 | 機讀編目格式
館藏資訊
超過30萬人次追蹤，
料理直播界小天后，煮婦界的料理光明燈！
料理示範影片近2百萬次點閱率，
各界名人及大廚爭相合作的料理部落客!
從今天開始，讓家人愛上回家吃飯！
希望透過食物、透過料理，讓家人獲得滿滿的愛與能量。
料理直播界小天后─丫樺媽媽，
教你利用簡單的料理手法，就能將最平常的料理，轉化成最好的滋味。
澎湃菜色包含:自製醬料、豬牛羊、雞鴨禽、海鮮、蔬食、
各類主食及湯品，讓你輕輕鬆鬆就能快速上菜！
本書特色
這是一本將餐廳才吃得到的美味好料，變身為家常菜的食譜的料理書，
一道道傳統道地的經典料理，讓全家人都愛上回家吃飯。
每次下廚都像是打仗，作菜總是一團亂？
丫樺媽媽簡單的家常菜食譜，可以讓你不再兵荒馬亂。
從常備醬汁到各式肉類、蔬菜、湯品和主食等，獨家的料理祕訣傳授。
只要掌握好食材的美味方法、各式替代方式和不同風味的變化，
101道家常菜可以變出365天都吃不膩的菜色！讓你每天都能輕鬆的華麗上菜！
最多變的101道家常菜色，天天吃都不會膩！
10道自製醬料和泡菜
不論各式料理或食材都很適用的將料，如:剁辣椒、潑油辣子、XO醬、金銀蒜蒸醬等等。一醬在手讓你希望無窮。
35道各式肉類料理
不論豬、牛、羊、雞、鴨等，教你最美味並最貼近生活的家常料理，全家人大快朵頤享受，就是餐桌上最美好的風景。
15道海鮮料理
你只會乾煎或清蒸海鮮嗎？丫樺媽媽教你各式海鮮的料理祕訣，就算是新手煮婦也能輕鬆上手。
20道蔬菜雞蛋料理
看似單調的蔬食，也可以有這麼多變化！除了是菜餚，也能做成點心或醬菜。無時無刻隨手一變，就是大廚等級的佳餚。
20道主食及湯品
吃膩了白飯或白麵條嗎？做點變化就讓全家人再也吃不膩。搭配只有在餐廳才吃得到，自己也能輕鬆做的湯品，渾然自成，鎖住食材的鮮、甜、美，更讓全家人吃得更健康。
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ㄚ樺媽媽
本名：陳怡樺
2000~2011年旅居中國
2011年回台後，一開始是個全職家庭主婦
相夫、教女，是個溫良恭儉讓的好太太！(哈)
2016年底開始經營 ㄚ樺媽媽的543廚房 粉絲頁
至今拍攝分享約300部的料理影片及直播教學分享
經歷
海洋大學企業講師
superbuy市集料理顧問
樂朋烘焙料理教室 料理老師
FB: https://www.facebook.com/543kitchen/
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