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75款零負擔天然發酵麵包與餅乾 / 金智妍作 ; 邱淑怡譯

  • 作者： 金智妍 作
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Breads cookies
  • 出版： 臺北市 : 橘子文化出版 :三友總代理 2015[民104]
  • 叢書名： 烘焙家 ;23
  • 主題： 點心食譜 , 麵包
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789863640561 (平裝) :: NT$450
  • 一般註：英文題名: Breads cookies 譯自: 우리밀로 만든 건강 발효 빵과 과자
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  • 系統號： 005273141 | 機讀編目格式

館藏資訊

來自媽媽的手感烘焙
為孩子的健康把關

一個母親再簡單不過的心願：
希望孩子能吃到單純自然的食物，
健康快樂地長大。
一個「藍帶」家庭主婦教您，
親手烘焙出天然發酵的麵包與餅乾，
不含任何化學添加物、反式脂肪酸，
健康又美味，兼顧胃腸與味蕾。

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金智妍
家庭主婦，家有患皮膚炎、鼻炎且嚴重偏食的孩子，孩子愛吃麵包勝過飯，於是決心踏上居家烘焙之路。
完成藍帶的甜點課程後，開設Mommyhands Cooking Class，並於首爾AK PLAZA百貨文化中心的發酵麵包課程擔任講師。
希望每個孩子都能吃著單純自然的食物，健康快樂地長大。堅持採用當地產銷的麵粉、受精雞蛋、有機二砂糖等材料，做出美味零負擔的養生麵包糕點。

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