資料來源:
TAAZE 讀冊
館藏資訊
～用麵包機做出高級專賣店的麵包～
從奢侈享受的高級吐司，到引爆話題的熱門鹹麵包、甜麵包，內容豐富齊全！
在家也能輕鬆重現排隊名店的麵包口味！
【本書特色】
◎收錄22道吐司、15道鹹麵包、16道甜麵包食譜！讓人想一做再做的經典美味麵包大集合！
◎不需要專業烘焙器材，沒有繁雜費工的步驟！只要有一台麵包機，就能輕鬆製作！
◎搭配詳細的製作步驟照片，初學者也能放心跟著做！
麵包名店總是大排長龍，出爐時間一到就銷售一空……
「好想隨時都能吃到美味的麵包！」
「如果在家裡也能做出高級專賣店的麵包就好了！」
「若是能用麵包機輕鬆重現名店口味該有多好！」
──你的心中是否也有這些願望呢？
本書就是專為了這樣的你而誕生的。
◆用麵包機自己做麵包的優點
按下按鈕，隨時都能吃到剛出爐的麵包！
可以選用自己喜歡的高級食材！
省時不費力，可以有效地運用時間！
不含多餘的添加物，吃起來更健康！
送禮自用兩相宜！
自己製作的話，不僅可以精心挑選想使用的材料，
還能做出麵包店少見的麵包種類，
麵包剛出爐的風味與香氣更是與眾不同。
也有可能在不知不覺之間，
就做出了獨一無二的「最棒、最美味的原創麵包」！
這就是製作麵包的樂趣所在，也是製作麵包的奧妙所在。
不必揉麵團，不需要大空間，也不用任何技術，
只要按下麵包機的按鈕，就能輕鬆享受剛出爐的美味麵包！
即使是對烘焙一竅不通的你也沒問題！
現在就開始在家製作專賣店等級的高級麵包！
荻山和也
麵包／料理研究家。迷上從麵粉開始製作的麵包，師承麵包研究家的先驅──竹野豐子。曾前往歐洲各地的麵包學校進修，擁有豐富的留學經驗，並以在當地學到的技術為基礎，研發出在家就能簡單製作的獨門麵包食譜。在自設的麵包教室及著作當中發表這些麵包食譜，廣受好評。尤其是以麵包機製作麵包的食譜書收錄了前所未有的絕妙配方，獲得廣大讀者的支持。著作有《荻山和也的手作麵包教科書》（楓葉社文化）、《荻山和也×麵包機魔法60變：一按OK！作出專業級美味》（良品文化）、《Pull Apart Bread 分撕麵包：這次不走可愛風！聚會餐點新提案》（邦聯文化）、《ホームベーカリーでプレミアム食パン》（枻出版社）等等。
http://www.ogiyama-pan.com