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荻山和也的神級麵包機食譜 / 荻山和也作 ; 胡毓華翻譯

  • 作者: 荻山和也 作
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • 用麵包機做出高級專賣店的麵包
  • 出版: 新北市板橋區 : 楓葉社文化 2022[民111]
  • 主題: 點心食譜 , 麵包
  • 版本:初版
  • ISBN: 9789863703648 (平裝) :: NT$320
  • 一般註:封面副題名: 用麵包機做出高級專賣店的麵包 譯自: ホームベーカリーで作る高級専門店のパン
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  • 系統號: 005274830 | 機讀編目格式

館藏資訊

~用麵包機做出高級專賣店的麵包~
從奢侈享受的高級吐司,到引爆話題的熱門鹹麵包、甜麵包,內容豐富齊全!
在家也能輕鬆重現排隊名店的麵包口味!

【本書特色】
◎收錄22道吐司、15道鹹麵包、16道甜麵包食譜!讓人想一做再做的經典美味麵包大集合!
◎不需要專業烘焙器材,沒有繁雜費工的步驟!只要有一台麵包機,就能輕鬆製作!
◎搭配詳細的製作步驟照片,初學者也能放心跟著做!

麵包名店總是大排長龍,出爐時間一到就銷售一空……

「好想隨時都能吃到美味的麵包!」
「如果在家裡也能做出高級專賣店的麵包就好了!」
「若是能用麵包機輕鬆重現名店口味該有多好!」
──你的心中是否也有這些願望呢?

本書就是專為了這樣的你而誕生的。

◆用麵包機自己做麵包的優點
 按下按鈕,隨時都能吃到剛出爐的麵包!
 可以選用自己喜歡的高級食材!
 省時不費力,可以有效地運用時間!
 不含多餘的添加物,吃起來更健康!
 送禮自用兩相宜!

自己製作的話,不僅可以精心挑選想使用的材料,
還能做出麵包店少見的麵包種類,
麵包剛出爐的風味與香氣更是與眾不同。
也有可能在不知不覺之間,
就做出了獨一無二的「最棒、最美味的原創麵包」!

這就是製作麵包的樂趣所在,也是製作麵包的奧妙所在。

不必揉麵團,不需要大空間,也不用任何技術,
只要按下麵包機的按鈕,就能輕鬆享受剛出爐的美味麵包!
即使是對烘焙一竅不通的你也沒問題!
現在就開始在家製作專賣店等級的高級麵包!

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荻山和也
  麵包/料理研究家。迷上從麵粉開始製作的麵包,師承麵包研究家的先驅──竹野豐子。曾前往歐洲各地的麵包學校進修,擁有豐富的留學經驗,並以在當地學到的技術為基礎,研發出在家就能簡單製作的獨門麵包食譜。在自設的麵包教室及著作當中發表這些麵包食譜,廣受好評。尤其是以麵包機製作麵包的食譜書收錄了前所未有的絕妙配方,獲得廣大讀者的支持。著作有《荻山和也的手作麵包教科書》(楓葉社文化)、《荻山和也×麵包機魔法60變:一按OK!作出專業級美味》(良品文化)、《Pull Apart Bread 分撕麵包:這次不走可愛風!聚會餐點新提案》(邦聯文化)、《ホームベーカリーでプレミアム食パン》(枻出版社)等等。
  http://www.ogiyama-pan.com

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