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起司品味圖鑑 : 一生必吃一次的101種起司 / 陳馨儀編著

  • 作者: 陳馨儀 編著
  • 其他題名:
    • 一生必吃一次的101種起司
  • 出版: 臺中市 : 晨星 2022[民111]
  • 叢書名: 看懂一本通 ;13
  • 主題: 乳品加工 , 乳酪
  • 版本:初版
  • ISBN: 9786263200494 (平裝) :: NT$350
  • 一般註:含索引
  • 讀者標籤:
  • 引用連結:
  • 系統號: 005275022 | 機讀編目格式

館藏資訊

讓人眼花撩亂、五花八門的各種起司
究竟應該怎麼選?怎麼搭?怎麼吃?
美食主義者一生不能錯過的101種起司品味圖鑑
收錄你不可不知道的起司美味知識
以及如何品嚐 x 搭配才能享受到最道地的多樣風味

尋找入口就會笑的美味
從六千多年前阿拉伯人的皮革奶壺裡發現的驚奇滋味,到今日起司的種類已令人眼花撩亂、目不暇給。口感從柔軟到堅硬,乳香、果香、草香……起司小小一口千變萬化的美味魔法,凝聚了各地物產、風土、氣候精華,讓你在家也能品嚐世界好味道。

來自老祖宗的飲食智慧
品嚐起司已成為一門美味顯學,各種經典風味起司的悠久歷史、製程特點,怎麼切?怎麼保存?搭配什麼最好吃?各種實用知識搭配簡單易懂的文字與精美圖片,讓人「視吃」同時回味無窮。泡上一杯咖啡,或斟一杯紅酒,再挑一款喜歡的起司,用鼻息與味蕾去感受濃郁迷人的奶香。

瞭解好風味,帶來好品味
本書帶你了解:
‧起司的製造過程與發展背景
‧如何選擇與搭配適合的起司
‧食用起司的禮節與品味
‧起司的種類與保存方法

Say cheese!
請跟著本書,一起來探索品味起司的知識與樂趣!

◎以一頁文字、一頁圖片的形式,依照產地名稱排序,一次認識全世界101種不可不吃的經典起司
◎全書超過101幅全彩大圖,搭配外觀特徵、品嚐風味、享用方式等等美味資訊與精彩的文字介紹
◎除了品嚐起司,同時也能了解背後的文化背景、風土知識、製作由來、品嚐禮節等等趣味小常識

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陳馨儀
以廣告文案為業,並就讀於彰師大國文系博士班,藉工作之餘讀書以自娛。
著有《臺灣民俗故事》、《走進寶島看台灣:文化藏寶圖》,獲選行政院新聞局第33次中小學生優良課外讀物推介。
編著有《最經典的101座教堂》、《世界名畫鑑賞入門》、《威士忌品鑑指南》。

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