少年總鋪師 / 鄭宗弦著 ; 吳嘉鴻圖
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我是阿弘，人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸， 只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。 他還參加過許多拚桌比賽，靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌， 如果能報名參加日本料理鐵人比賽，我相信老爸一定會贏。 可惜拚桌比賽不常有，真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。 我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師， 爸爸卻要我好好用功讀書考上大學，怎樣都不願意教我做菜， 連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤，直到最後不得已才讓我去幫忙。 辦桌真的不簡單，從辦食材挑選準備， 到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎， 菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名， 如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」，運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」， 或是銀魚煲海參的「庭院深深」，除了「色、香、味」， 還有菜式的搭配，這些都考驗著總鋪師的巧思。 在爭奪第一百面金牌之前，爸爸跌斷了右手， 眼看著將要退出比賽，幸好在太師父勸說後，爸爸才願意讓我幫忙， 這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌，更重是的是決定爸爸是否教我做菜， 但大師伯用的全都是世界頂級的材料，不惜賠本， 爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎？ 作者簡介 鄭宗弦 喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默，擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。 他是個文學獎的得獎高手，曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。 著作有：《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺：鄭宗弦精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。 他立志要寫出優秀的故事，分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命，熱心助人，熱情閱讀。 臉書：鄭宗弦 粉絲專頁：鄭宗弦的美食與故事屋 繪者介紹 吳嘉鴻 自由插畫工作者，圖畫書俱樂部成員。從一九九六年俱樂部成立至今每年舉辦插畫與繪本的創作聯展及多次個展。喜歡作夢玩耍，喜歡奇幻的想像空間、童趣可愛溫馨的風格。插畫是生活與夢想的調色盤。作品有《喜歡高空彈跳的微笑蜘蛛》、《心靈雞湯》、《別急著吃棉花糖》等。創作繪本有:《我一個人》、《阿魯先生》、《找快樂的鱷魚先生》、《鱷魚日記》等書。
內容註
第一百面金牌 -- 2, 台灣炒飯王 -- 3, 異國料理大賽