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純淬 [錄影資料] : 橄欖油的原鄉 = Virgin & extra : the land of the olive oil / 荷西路易羅佩茲里內(José Luis López-Linares)導演.製片.撰稿

館藏資訊

摘要註

被譽為「世界橄欖油之都」的西班牙哈恩(Jaén), 坐擁7千萬棵橄欖樹, 橄欖油產量佔全世界總產量25%, 高踞全球第一, 從古羅馬時代風靡至今。21世紀初, 哈恩展開了一場寧靜革命。一批才華橫溢的企業家, 揚棄追逐產量的狂熱, 為橄欖油注入時代新意, 其中以橄欖品種「皮夸爾」(Picual)最具代表性。過去十多年來, 產自哈恩的「特級初榨」橄欖油, 在世界各地擄獲廣大饕客的心。哈恩不僅擁有百年傳承品牌, 更蘊藏著地中海千年以來的自然精華。本片由<<波希失樂園>>哥雅獎名導掌鏡, 帶領觀眾穿越羅馬古城、步上陶片山、深入古今磨坊與廣袤林地, 揭開橄欖油獨特的歷史與文化。透過橄欖油業者、品油師、明星主廚、美食評論家等達人分享, 一窺哈恩橄欖油產業鏈的出眾之處, 徜徉在至純極淬的辛香之旅!

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