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異鄉食情 [電子資源] : 西洋餐桌X東方味蕾 / 童言著

  • 作者: 童言
  • 其他題名:
    • 西洋餐桌X東方味蕾
    • 素食地圖系列 ;
  • 出版: 臺北市 : 福報文化 2020
  • 叢書名: 素食地圖系列 ;11
  • 主題: 飲食 , 素食 , 文集
  • 版本:初版
  • ISBN: 9789869181167
  • URL: udn讀書館
  • 一般註:資料形式 : 文字 檢索形式 : 電子書服務平台 111年度教育部獎勵補助款
  • 讀者標籤:
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  • 系統號: 005276673 | 機讀編目格式

館藏資訊

一位出生大稻埕的女孩,母親娘家經營香料生意,歷時百年,血液裡天生流動著不可切割的緣分,注定了她對食材、香料的情有獨鍾。 她用另一個眼光,溫暖的筆法,詮釋我們熟悉或不熟悉的食材,在不同國度裡的看待方式,結合當地文化、歷史、烹調方式,讓原本只存在舌尖的味道,成了通往世界的窗。 ──妙熙法師(人間福報社社長) 這些文章,皆來自《人間福報》蔬食園地版,一道菜的完成,猶如童言個性的再現──誠實又實在,看起來很療癒,讓人食指大動…… 今年新冠肺炎肆虐,許多國家封城,生活刪到只剩必須──看病和外出採買食物。何不趁此機會找一本食譜,全家共同做些美味又健康的食物分享,苦中作樂,休生養息。 ──徐正雄(作家) 本書融會49種東西方食材,依所敘食材的原產地,分成亞洲、歐洲、美洲、非洲四輯,將西洋餐桌與東方味蕾合而為一,圖文並茂,個中滋味,躍然紙上。 異國他鄉,作者用味蕾周遊世界各國;巧手上桌,香味裡瀰漫著對故鄉的思念。 ※本書圖片皆為作者攝影、提供。

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