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乾杯 [錄影資料] : 戀上日本酒的女子 / 小西未來導演
館藏資訊
摘要註
過去在日本, 酒廠一向被視為女性止步之處, 也從不允許女性從事任何與釀酒有關的工作。然而, 近年來, 在日本酒持續進化的過程當中, 我們在 s界的各個角落, 都能看見傑出女性活躍的身影, 無論是擔任藏元(酒廠管理人)、杜氏(首席釀酒師), 甚至是推廣、侍酒師等等的工作。本片貼身觀察了三位活躍於日本酒界的女性, 包括服務於廣島知名日本酒「富久長」的百年酒藏「今田酒造本店」的今田美穗, 除了一手打理酒廠的經營之外, 也身兼「杜氏」角色, 被視為日本女性釀酒師的老大姐;還有在時尚前衛的Sake Bar, 以千變萬化的餐酒搭配, 掀起一股新旋風的日本酒侍酒師千葉麻里繪;來自紐西蘭, 卻對日本酒情有獨鍾的瑞貝卡⋅威爾森⋅李, 任職於中田英壽Japan craft sake company, 致力將日本酒的魅力帶向全世界, 曾擔任IWC日本酒評選的評審, 並參與村上隆與秋田縣5家酒造聯名的「Takashi Murakami x NEXT5」日本酒合作案。這些女性在日本酒的世界中努力不懈, 顛覆傳統, 讓我們共同見證日本酒華麗轉身的新時代到來。