本書作者以其營養學專業的素養及多年研究所得, 針對一般人平常最容易接觸到的飲食營養問題, 一一提出精闢的解析,提供適切可行的建議, 是一本健康生活中不可或缺的飲食指南。
膳食療養學 = Nutrition and diet therapy / 彭巧珍等合著
高血壓食譜 = High blood pressure cookbook / 彭巧珍, 孔祥瑞著
高鈣食譜 / 彭巧珍, 孔祥瑞著