發酵聖經 / 山鐸.卡茲(Sandor Ellix Katz)著 ; 王秉慧譯

• 作者： 卡茲 (Katz, Sandor Ellix) 著
• 其他作者：
  • 王秉慧 譯
• 其他題名：
  • 蔬果、穀類、根莖、豆類
  • 奶、蛋、肉、魚、飲料
• 出版： 新北市新店區 : 大家出版 :遠足文化發行 2023[民112]
• 叢書名： better ;30-31
• 主題： 健康飲食
• 版本：二版
• ISBN： 9789865562977 (上冊 : 平裝) :: NT$480 、 9789865562984 (下冊 : 平裝) :: NT$450
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• 一般註：譯自: The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
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