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圖解 居家吞嚥照護全書 : 遠離吸入性肺炎x攝取完整營養素x找回進食幸福感 精準改善咀嚼力, 維持長照品質 / 齋藤真由著 ; 許郁文譯
- 作者： 齋藤真由 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 遠離吸入性肺炎x攝取完整營養素x找回進食幸福感 精準改善咀嚼力, 維持長照品質
- 居家吞嚥照護全書
- 出版： 臺北市 : 墨刻出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2023[民112]
- 叢書名： Sasugas ;83
- 主題： 吞嚥困難 , 健康照護
- 版本：初版
- ISBN： 9789862898185 (平裝) :: NT$380
- 一般註：譯自: 「食べる」介護のきほん
- 書目註：參考書目: 面133
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讀者標籤：
- 系統號： 005283769 | 機讀編目格式
館藏資訊
口腔保健做得好，快樂吃飯不怕老
精準對症訓練x解決進食困擾x改善吞嚥障礙
為何都不吃？生病無法進食、吃東西常嗆到、邊吃邊掉…
無關疾病，隨著年齡的增長，吞嚥力勢必會衰退，當吞嚥力衰退到無法進食時，就會陷入吞嚥障礙，造成誤吸，讓原本該送進食道的食物跑到氣管或肺部，進而引發肺炎。若發炎的症狀會一直持續，最終就會導致死亡！
全面解決咀嚼進食問題，讓你遠離體力衰退、永保健康
老人生活品質要好，與維持「自己進食」的能力相關。藉由口腔咀嚼來刺激腸胃道、活化腦部，是維持健康的基本。反之身體愈來愈衰弱，是百病之源。
本書教導照護者以保高齡者自我咀嚼進食的能力為主，再針對居家照護預防噎到嗆到的吞嚥注意事項、口腔清潔保健等解說，輕鬆就能居家實踐。
・維持「進食樂趣」
能夠從嘴巴進食超重要！不但能活化大腦、刺激五感，尤其美食帶來的心情愉悅更是重點！
・進食時遇到的困擾
怎麼都不張嘴！一口飯咬很久！吃一吃就噎到？根據進食能力分級烹調，了解原因才能徹底改善。
・改善姿勢就能解決困擾
創造安心、愉快的進食環境，改善坐姿、抬高角度，照護期間只要注意這些細節，就能讓進食更加順暢。
・居家照護能做到什麼地步？
牙齒保健為照護核心。針對能自行保健與長照依賴者建議需要的事項！牙口顧得好，健康活到老！
・提升吞嚥力就能預防疾病
預防衰老只要這幾招！張張口動一動，照著圖解跟著做，只要幾分鐘，活化肌肉保持吞嚥力！
齋藤真由
於女子營養短期大學取得營養士證照，以及在昭和大學齒學部取得牙醫資格。在昭和大學研究食品特性以及吞嚥障礙之後，取得齒學博士學位。除了在醫院透過牙醫與營養學為患者看診之外，還透過居家診療或是前往長照中心看診的方式，進行吞嚥障礙的診療。此外，還針對一般人以及醫療從業人員，創辦了與飲食、健康有關的「M-D Meal Arcademy」學校，教導以合理的飲食方式幫助患者維持健康的「飲食肌耐力訓練」。
目前為東京都保健醫療公社荏原醫院牙科口腔外科口腔吞嚥團隊（Oral and swallowing Care Assistance Team：O-CAT）的團體負責人、醫療社團法人小磯診療所約聘醫師、昭和大學齒科醫院口腔復健科兼任講師。