資料來源:
三民書局
178
0
0
0
滿足健康美味的101道蔬素料理全書 : 健康好吃又好玩, 讓餐桌上驚喜不斷!從親手做天然素料、高湯與醬料, 到各國特色主食、營養蛋、豆腐料理、高纖蔬食、美味湯品與創意甜點, 菜色豐富, 美味不打折 / 施建瑋, 李孟唐作
- 作者： 施建瑋 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- 健康好吃又好玩, 讓餐桌上驚喜不斷!從親手做天然素料、高湯與醬料, 到各國特色主食、營養蛋、豆腐料理、高纖蔬食、美味湯品與創意甜點, 菜色豐富, 美味不打折
- Vegetarian cuisine
- 出版： 臺北市 :[新北市新莊區] : 日日幸福出版 ;聯合發行 2023[民112]
- 叢書名： 廚房Kitchen ;135
- 主題： 素食食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9786269737819 (平裝) :: NT$450
- 一般註：英文題名: Vegetarian cuisine 含索引 附錄: 本書素食分類與相關料理一覽表
-
讀者標籤：
- 系統號： 005288084 | 機讀編目格式
館藏資訊
知名創意素食餐廳大廚特別研發的蔬素料理，打破以往只能在餐廳享用的迷思，讓您在家也能輕鬆做到，完全不費力！打造家人可以享受的色香味俱全且健康的飲食習慣，就從改變餐桌上的菜色開始吧！ 一本你從沒想過的蔬食與素食創意食譜！跳脫傳統素食框架，結合異國與台菜的料理手法，打造素食料理國度的先行書！ 蔬食者並非是降低對美食的要求，而是希望更多人來學習如何烹調蔬食，為每一道料理注入新的巧思。本書共收錄101道創意蔬素料理，從食材、高湯到醬料，全是以最原始的素食材料製作而成，是一本完全出乎眾人意料的蔬素料理書，讓你了解到原來簡單幾個步驟及食材，就可以製作出美味與健康兼具，又能滿足味蕾、引人食欲的料理方式。 只要一本書就能在家吃到上等佳肴。不只食物美味，連擺盤都精美，每道菜完成之後都是儀式感不斷！跳脫傳統素食料理的方式，更多以往你不曾想過的素食料理，現在一次告訴你！ ◆教你簡單調製基礎素料與高湯素油蔥、素排骨、素蝦等素料，以及各式蔬菜高湯，短短幾個步驟就能完成！ ◆台菜與中西日等異國料理合併各式異國特色佳肴，原來可以和素食如此搭配！ ◆經典家常菜也要吃得有儀式感即使自己在家做菜，也能看著這本書做出精緻的素食家常料理！ ◆幾分鐘就能輕鬆完成宴席桌菜不需要花一整個下午就能做出宴席等級的佳肴，不用到餐廳也吃得到！ ◆更多創意素食料理想都想不到更多你想不到的素食料理方式，一次全部告訴你！
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon