餐飲衛生與安全 / 陳德昇等著
餐飲衛生與安全 / 黃文哲,賴滋漢編著
餐飲衛生手冊 / 郭鴻均編
餐飲衛生安全實務 / 鄭清和編著
餐飲衛生安全實務 / 梁兆年編著
幼兒教育人員營養及衛生基本手冊
幼兒營養食譜
醫療保健計畫-建立全國醫療網第二期計畫 (草案)
醫療器材管理須知
幼兒營養衛生教育活動單元手冊(一)