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三民書局
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★上萬名學員．百位女醫．各界名人權威實證認可的健康飲食法★廚房小白都能輕易上手的零失敗料理食譜★139道實做性100%的料理食譜 《增肌減脂：4+2R代謝飲食法》人氣女醫 王姿允 最新力作從R2、R3、R4到R5，收錄139道中西式料理。蛋、豆腐、蔬菜、蕈菇、藻類、肉類、海鮮、濃湯、沙拉、甜點、餅乾零食、飲品等每個階段都有可以吃的美味主食、甜點、飲品，給想嘗試的讀者自行挑選簡單、美味、好吃，第一次下廚也能輕鬆上手★認識【4＋2R代謝飲食法】．原理：以階段性食譜，調整個別必需的營養比例與來源．目標：打造好腸道菌相，內在抗老（Remodeling）．啟動期：清除體內老舊廢物、補足巨量營養素、拒絕加工品與藥物的危害、調整失衡的腸道菌及代謝◎R1清除期――Remove 清理腸胃，快速改變菌相◎R2減脂期――Renew 減脂養好菌◎R3修復期――Repair 增肌補好油◎R4定點期――Recode 編碼新定點．維持期：維持健康身體組成、多樣性的腸道菌相、預防各類疾病、健康慢老◎R5記憶期――Remember 開始記憶新定點期◎R6重設期――Reset重設完成，變身「吃不胖」體質★好菌與健康息息相關腸道被稱作是人的第二大腦，擁有好的腸道菌相，對人體的營養吸收與應用、控制代謝的功能、免疫系統的調節、大腦與心理的狀態等眾多影響，是近年來醫學界最矚目的研究焦點。以改善腸道菌為宗旨研究出「4+2R代謝飲食法」的王姿允醫師，在本書中帶領讀者認識何謂好菌，搭配4+2R代謝飲食法的六個階段，設計簡單操作、營養兼具美味的食譜，教你養出好菌菌。★養出腸道好菌的全方位飲食指導．必備廚具挑選重點．常用食材介紹．看懂食品成分與營養標示．139道4+2R的階段飲食食譜，圖文詳解★第一次進廚房也OK廚房新手不要怕！該選哪種廚具？吃什麼可以嗎？出現這種狀況沒錯嗎？各種疑問與該嚴守的警戒範圍，王醫師都幫你想到了！翻開書就能找到令你安心的解答。本書特色1.這不僅僅是一本美味的食譜書，更是一本全方位幫助你輕鬆達到增肌減脂的指導範本。2.本書將《4+2R代謝飲食法》的大原則、誤區，以及在食材料理方面讀者可能面臨的問題，經由作者與營養師研發，確認每一道料理都能符合腸道好菌的養成，讓每一位讀者都能依書中料理，做好自己的飲食控制，改善腸道菌相～吃出人人稱羨的易瘦體質。3.徹底顛覆一般人認為減重不可以吃甜點、不可以吃點心、