營養學概論 = Introduction to nutrition / 蔡秀玲等合著
營養評估手冊 / 蔡秀玲等
"新營養師精華. 3,膳食療養學" / 蔡秀玲編著
實用營養學 = Practical nutrition / 蔡秀玲等合著
情緒管理 = Emotion management / 蔡秀玲,葉安華,楊智馨著