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往日食光 / 鄭如晴著

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文學獎名家鄭如晴穿透時光，雋永之作 以食饌書寫人生滋味，用味道銘記悲歡離合 飲食的美味與人生的回味，時光的沉澱與人生的情懷 文學獎名家鄭如晴穿透時光，雋永之作 以食饌書寫人生滋味，用味道銘記悲歡離合 飲食的美味與人生的回味，時光的沉澱與人生的情懷 味道是想念的源頭。 食物記錄時光旅程，透過文字延伸了人生的長度， 回味不為人知的片段和溫暖，並撫慰偶爾孤寂的心靈。 「在記憶的空間裡，有最真的想念和被時間篩飾過的美好， 而這些美好經常附著了食物的形影。」 ── 鄭如晴 三十味料理、三十個故事， 食物是回憶的媒介，以味道的獨特記憶，摺疊時光， 還原往日的親切與多情，到達無法挽回的時間彼岸。 〈一個陌生女人的十全〉 記錄了爐火上咕嚕冒著煙氣的十全，當歸、川芎和熟地的特殊氣味沁潤著木櫃、桌椅及牆上的鐘。恍惚間，一陣古樸典雅的氣味鎖住了當下的琥珀時光，也鎖住了父親心中永遠的愛情。 〈邂逅沙茶牛肉〉 主角雖是沙茶牛肉，然已年過七十歲的大姊談起沙茶牛肉、憶起思念的人，兩眼發光，好似電影「鐵達尼號」裡的老蘿絲，深陷在埋藏於海底數十年的熱烈戀情。思念是一長串流淌的文字，時而若即若離，時而無法言說。有時更是一個洞，包藏內心所有聲音。 〈一碗浮生麻芛〉 就像在咀嚼生活的滋味，麻芛攤在市場內，生意很好，攤位坐滿了人，有談笑的，有皺眉的，有說心事的 …… ，不一定真的喜歡麻芛，也許為了暫時放下生活，讓一碗麻芛的滋味估量生的短長。 人生存在多種形式，在生活面前，喝上一碗麻芛也是其中一種。且讓記憶和夢境交織，輕輕彈起共鳴，再粼粼水波般輕輕滑開！ 〈水晶公寓〉 在這裡，還留著記憶中慕名來吃「水晶」的熱血青年，豬皮如何變成水晶？透露每樣東西都有其存在的理由和價值，否則就不會在肉攤上。到底豬皮能否變成桌上如水晶般的佳餚？是手藝問題，也可能是哲學問題。 前陣子，德國老朋友愛博透過 LINE ，說他很懷念當年的水晶公寓。其實，水晶公寓早在幾年前就都更變成大樓。所有美好回憶，都像藏在水晶凍的小珍珠，細細被包裹；也像我們掌心上的紋路，刻劃了那些不能忘懷的歲月。 〈夢覺之味〉 那鍋滷肉一直還在微火慢煨，從早到晚，始終肉香瀰漫，猶如廚房的靈魂。外婆過世後，我輾轉經歷了不同的環境，才知道不是每家廚

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