資料來源:
三民書局
壓力鍋煉金術 : 低脂美顏 一鍋三菜 不變經典 微微蔡百變快速美味料理的秘密 / 微微蔡作
館藏資訊
煮飯好累好麻煩，有沒有一次完成不同料理的方法？擔心吃得太油不健康，有沒有減醣減脂的康食譜？健康烹調教主微微蔡不藏私，分享她的獨家食譜，讓你在家就迅速完成美味又健康的餐點！書中精選75道壓力鍋料理，無論是想提煉食物營養精華、增肌減脂、美顏養生，還是想做美味家常菜、不敗經典菜餚或異國料理，通通不用煩惱！料理百變但操作簡單，還能一鍋三菜快速出餐，微微蔡教你怎麼在家就能讓好菜上桌，吃到兼顧營養與美味的料理！ 本書簡介 煮飯好累好麻煩？別擔心，精選快速料理、一鍋三菜，輕鬆讓好菜上桌！上班族下班之後好累，家庭主婦打理家務事也好累，還要再準備一桌飯菜，光想就更疲倦……微微菜體諒上班族和家庭主婦的辛勞，研發快速料理的食譜，簡單快速就能吃到美味的餐點！還能一鍋三菜，幫你輕鬆準備好一桌好菜！三餐太油不健康？別擔心，增肌減脂、提煉食物精華、美顏養生，在家就能吃得到！現在提倡健康飲食，不只要低油，還要減醣和增肌減脂，本書精選減醣飯、哈佛式蔬菜湯、青辣椒醬肉三榖米飯，還有清燉牛肉蔬菜湯和蒟蒻麵組成的豪華低脂餐，健康又美味！想要補身體也能搞定，不管是煉雞精、煉梨精，還是楊梅精或川貝梨藕膏，都能提煉出食物的精華！想要美顏養生，更教你燕窩滋補術、魚鱗凍、高鈣黑芝麻全食物豆漿和干貝青木瓜排骨湯等各式各樣的料理！總是吃一樣的料理好無聊？別擔心，精選75道菜餚，百變料理吃也吃不膩！除了增肌減脂、提煉食物精華、美顏養生外，本書還有滷肉飯套餐、滷排骨套餐、竹筍大餐、藥燉排骨、川味半筋半肉紅燒牛肉麵等家常美味料理，更有不敗的經典美味料理，像是東坡肉、佛跳牆、藥膳羊肉爐、豬肚元寶湯等。只有這些還不夠看，微微蔡再加碼異地風情料理，如來自日本的化骨香魚甘露煮、紫蘇牛肉捲和紅豆紫米粥，來自大馬的肉骨茶、海南雞，以及美味的港式蘿蔔糕和肉夾饃，百變料理永遠吃不膩！