畜產加工 [電子資源] / 陳明造作.
蒟蒻的生產與利用 / 陳明造編著
益生菌與機能性發酵乳製品 = Probiotics and functional fermented dairy products / 陳明造等編著
機能性食品 = Functional foods / 陳明造編著
肉品加工理論與應用 = Meat science and technology / 陳明造編著
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