孕產期營養 / 謝明哲,謝孟雄,葉松鈴譯
謝明哲博士的保健食品全事典 / 謝明哲作
營養學 / 謝明哲等作
食物學原理與實驗 / 謝明哲等編著
實用營養學 = Practical nutrition / 謝明哲等作
餐旅衛生與安全管理 / 傅安弘著
簡明解剖生理學 = Synopsis of anatomy&physiology / 麥麗敏等編著
實用膳食療養學 = Practical diet therapy / 章樂綺等編著
人類發展之概念與實務 / 張媚等著
新護理師捷徑. 五, 小兒科護理 / 盧惠文編著