餐飲安全與衛生 = Foodservice safety and sanitation / 鄒慧芬著

• 作者： 鄒慧芬 著
• 其他題名：
  • Foodservice safety and sanitation
• 出版： 臺北市 : 品度 1999[民88]
• 叢書名： 餐飲廚藝叢書 ;2
• 主題： 飲食--營業--管理 , 餐廳--設備--管理 , 食品衛生
• 版本：二版
• ISBN： 9579848238 (平裝) :: NT$420
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