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三民書局
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味覺樂園 = 看香料、咖啡、菸草、酒,如何創造人間的私密天堂 / 斯契韋爾柏希(Wolfgang Schivelbusch)著 ; 殷麗君譯
- 作者： 斯契韋爾柏希 (Schivelbusch, Wolfgang) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Das paradies, der Gesschmack und die Vernunft
- 看香料、咖啡、菸草、酒,如何創造人間的私密天堂
- 出版： 臺北市 : 藍鯨出版 :巨思文化發行 2001[民90]
- 叢書名： Fresh ;8
- 主題： 飲食(風俗)--歐洲
- 版本：初版
- ISBN： 9573049619 (平裝) :: NT$260
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- 系統號： 005064475 | 機讀編目格式
館藏資訊
味蕾的天堂之旅－關於香料、咖啡、菸草與酒的味覺魔力 尋找東方香料使得哥倫布發現新大陸？！你或許\難以致信，但在歷史上確有其事。中古時代的貴族以成磅成磅的量攝食胡椒，因為據稱胡椒是從天堂門進口而來。然後出現了「偉大的提神劑」--咖啡，取代了啤酒，在勤奮新教徒布爾喬亞階級的早餐\桌上占有一席之地，而信仰天主教的上層階級則在他們華麗的房間內啜飲巧克力。在本世紀被禁止的鴉片，曾是中古時代的重要藥品，也
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