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三民書局
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咖啡鑑賞手冊 / 桑恩(Jon Thorn)編著 ; 卜玉坤中文版主譯
- 作者： 桑恩 (Thorn, Jon) 編著
- 其他作者：
- 出版： 香港 : 萬里 1998[民87]
- 叢書名： 鑑賞與品味系列 ;3
- ISBN： 9621414687 (精裝) :: NT$700
- 一般註：含索引
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讀者標籤：
- 系統號： 005064515 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書是咖啡迷及愛好品嚐咖啡人士必備的參考讀物。內容涵蓋與咖啡有關的各個方面，例如咖啡的歷史、咖啡豆的選購與沖調方法等。本書重點之一，是對世界各個咖啡生產地區及其出產的咖啡作出精要的介紹，包括夏威夷的康那咖啡豆以及世界聞名的牙買加藍山咖啡等。
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