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資料來源: 三民書局
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芝士品賞手冊 / 里傑佛(Judy Ridgway)編著 ; 里傑佛(Ridgway,Judy)編著 ; 葛宇中文版譯

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本書由世界著名食品鑒定專家Judy Ridgway編著,是一本有關芝士 (乾酪) 購買、儲藏和食用的權威指南。

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