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由於飲食控制在糖尿病的治療上具有舉足輕重的影響力,為了協助患者得到最佳的醫病效果,作者以營養師的專業知識與實務經驗,帶領讀者一同走入糖尿病的食療殿堂。 本書的特色有: 1. 從糖尿病的基本介紹中，慢慢導引讀者去體認糖尿病飲食控制的原理與方法。 2. 以居家飲食控制及食品採購指南等主題，幫助患者在生活中輕易地落實糖尿病的飲食計畫。 3. 針對各個年齡層的糖尿病族群，分別探討所可能潛在的飲食問題。 4. 詳細闡述糖尿病人在面臨外食、旅遊、運動、節慶、生病等生活習慣的變動或身體健康異常時,如何適切地調整飲食。 5. 解答糖尿病患在飲食控制上的種種疑慮,並化解以訛傳訛的吃法。 6. 以現代營養學的角度剖析流傳在坊間的糖尿病食療物。 7. 介紹目前有關糖尿病食療的最新趨勢與研究。 8. 以國人的飲食習慣為藍本,融合現代營養學的知識與老祖宗的養生哲學,提供讀者一個健康的糖尿病飲食觀。 本書可說是一本彙集古今中外,強調生活化、實用性的全方位糖尿病飲食治療專書。
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楊美瑩，曾任中山醫學院營養系助教，現任長庚醫院糖尿病人保健推廣中心營養師、體重控制班指導營養師，桃園縣營養師公會總幹事，具營養師專技高考及格資格。曾在報章發表多篇營養相關議題的文章，曾獲邀於電視、電台及報章雜誌做營養專題訪問。
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