資料來源:
三民書局
磅蛋糕與馬芬的療癒食光 : 從基礎到進階, 掌握幸福的黃金比例 = Pound cake & muffin / 江口和明作 ; 許郁文譯.
- 作者： 江口和明 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- 從基礎到進階, 掌握幸福的黃金比例
- Pound cake & muffin
- 出版： 新北市板橋區 :[新北市新店區] : 海濱圖書出版 ;聯合總經銷 2025[民114].
- 叢書名： 瘋食尚 ;SFA011
- 主題： 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9786267638002 (平裝) :: NT$400
- 一般註：譯自: パウンドケーキとマフィンのきほん : はじめてでもお店みたいにおいしく作れる
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讀者標籤：
- 系統號： 005297165 | 機讀編目格式
館藏資訊
頂尖名廚不藏私，經驗大公開！ 從4大基礎延伸36種創意變化， 簡單、輕鬆的製作過程，帶來極致的味蕾饗宴！ 充滿大人系成熟風味的微苦抹茶磅蛋糕、 果香四溢的焦糖蘋果磅蛋糕、香濃豪華的巧克力淋面磅蛋糕， 以及鹹香誘人的瑪格麗特馬芬與可樂餅風味馬芬…… 剛出爐時的撲鼻香氣直擊人心，精緻的外觀瞬間吸睛， 更令人著迷的，是那一口咬下在舌尖綻放的迷人滋味。 這是一場結合視覺、嗅覺與味覺的療癒之旅， 可以盡情享受生活中微小卻無比珍貴的幸福片刻， 原來，甜點時光是如此的chill！ ☑創意風味變化萬千，滿足每張挑剔的味蕾！ 除了適合下午茶甜蜜時光享用的葡萄乾和檸檬糖霜磅蛋糕、藍莓脆餅馬芬，也有能成為派對或晚宴焦點的豪華巧克力淋面磅蛋糕、草莓馬芬，以及能當作早午餐輕食的瑪格麗特馬芬、可樂餅風味馬芬等，讓你的餐桌一整天都充滿美味的亮點。 ☑從基礎到進階，初學者也能做出專家級美味！ 本書從基本的原味磅蛋糕與馬芬開始，先詳細教導基礎的作法，為讀者打下紮實的基本功，再從這些基本款中添加各式各樣的食材，衍生出五花八門的口味變化。即使是初學者，製作起來也毫不費力，能建立起信心，享受愉快、愜意的烘焙時光。 ☑步驟圖解超清晰，保證一看就會！ 搭配簡單易懂的步驟圖一步一步製作，透過小訣竅快速抓住重點，幫助讀者準確掌握麵糊與醬料的質地、攪拌的力道、裝飾的技巧等，以及學到讓整體口感更好的小妙招，輕鬆製作出香氣四溢的完美成品，感受「一看就會」的五星級烘焙體驗。 ☑精緻包裝教學，打造生活中的儀式感！ 無論是整條磅蛋糕、切片磅蛋糕或是整顆馬芬，都能找到最適合的包裝方式。包裝風格分為沉穩素雅、可愛趣味或細膩精緻，重點是材料容易取得，作法簡單，看起來極富品味。用於送禮，能讓人感受到滿滿的溫暖及心意，自用也能賞心悅目，擁有好心情。